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全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以(yǐ)酿酒吗

  甜葡萄是可以(yǐ)酿酒(jiǔ)的。

  可(kě)以,不(bù)同(tóng)的葡萄酿(niàng)制不同的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选(xuǎn)购葡萄时,可以(yǐ)挑选(xuǎn)一些熟透的葡(pú)萄,哪怕是一(yī)颗颗(kē)散(sàn)落的葡萄(táo)也(yě)不(bù)要紧(jǐn)。这些(xiē)葡萄一是容易发(fā)酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提(tí)子、马奶子(zi)等,都是可以用(yòng)来制作葡萄酒的。

  第二步:洗葡萄由(yóu)于葡萄表皮很可能残留(liú)农(nóng)药,清洗葡萄(táo)的环节就相当重(zhòng)要,最(zuì)好(hǎo)能够逐颗清洗(xǐ),再用自来(lái)水反复冲洗,同(tóng)时剔除烂葡萄。一(yī)些爱(ài)干净(jìng)的人,喜欢(huān)把(bǎ)葡萄去皮后酿酒(jiǔ),这也未尝不可(kě),但是少(shǎo)了一些葡萄皮特有(yǒu)的营养(yǎng)。

  第三步:晾干葡(pú)萄把葡萄盛在(zài)能漏水的(de)容(róng)器当中(zhōng),等葡萄(táo)表(biǎo)面(miàn)没(méi)有水珠就可以倒入酒坛了(le)。

  第四(sì)步:选择容(róng)器酒坛子可以是陶瓷罐子,也可以(yǐ)是玻璃瓶,但不主张(zhāng)用塑料容器,因(yīn)为塑料很可能(néng)会与酒(jiǔ)精发(fā)生化学反应,并产生一些(xiē)有毒物质,危害人体(tǐ)健康。

  第五步:捏(niē)好葡萄放进容器双手洗净后,直(zhí)接(jiē)捏(niē)葡萄,操(cāo)作办法是抓起一(yī)把葡萄使劲一握(wò),然后(hòu)放入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和(hé)糖的比例是10∶3,即10斤葡萄(táo)放(fàng)3斤糖(táng)(不(bù)喜欢吃甜(tián)的(de)朋友,可(kě)以(yǐ)放2斤糖,但(dàn)是不能不放糖,因(yīn)为糖(táng)是葡萄发酵的重要因(yīn)素)。

  第六步:加封(fēng)保存将(jiāng)酒坛(tán)子密封(fēng),如果是(shì)陶瓷罐的话,可以到买(mǎi)黄(huáng)酒的小店(diàn)要(yào)点酒泥,加水后糊住封口。加(jiā)封(fēng)后,酒坛子需放在阴凉处(chù)保(bǎo)存,平时不要随意去翻动或打开盖(gài)子(zi)。

  第七步:启封天热时,葡萄发酵时(shí)间需要20天至一(yī)个月左右,现(xiàn)在这个季节(jié)做葡萄酒,发酵时间需要40天左右。启封后,捞出浮在(zài)上(shàng)面的葡萄皮,就可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝葡萄(táo)酒了。注(zhù)意,如果(guǒ)喜欢酒劲足一(yī)点,只需延迟(chí)启封时间(jiān)就(jiù)行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后(hòu),别忘盖好酒坛的(de)盖全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词olor: #ff0000; line-height: 24px;'>全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词子,以免酒味挥发。

怎么才(cái)能挑甜葡(pú)萄吃呢女(nǚ)生(shēng)

  1、外(wài)观(guān):不(bù)同的(de)葡萄品种有不同(tóng)的风味和(hé)特点(diǎn) 。

  选(xuǎn)购时,首(shǒu)先要注意外观新鲜,果(guǒ)穗大小适当整齐(qí),果梗新鲜(xiān)坚挺,果粒饱满,大小均匀,青籽、瘪籽少,外面有霜的(de)品(pǐn)质最(zuì)好 。

  当(dāng)用手轻轻提起新(xīn)鲜葡萄时,果粒紧实,种子掉落较少。

  如果颗(kē)粒纷纷脱落,说明不够新鲜 。

  2、表面颜(yán)色:一(yī)般成熟度(dù)适中的果穗和籽粒颜色(sè)较深,较(jiào)亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨(jù)峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品(pǐn)质好的葡萄果肉丰(fēng)富,味甜,香气浓郁;劣质(zhì)葡萄汁汁少(shǎo)或多(duō)但味少,无香气,酸味明显 。

  买的时候试试耳朵(duǒ)里的底葡萄(táo),因为一般来说,底葡萄是最不(bù)甜的 。

  如(rú)果是甜的,说(shuō)明葡(pú)萄整穗都是(shì)甜(tián)的 。

怎么(me)挑(tiāo)选葡萄,什(shén)么样(yàng)的(de)葡萄甜?

  答:(1)看外观(guān)。

  外观新鲜,大小均匀、整齐,枝(zhī)梗(gěng)新鲜牢固,颗粒饱满,外有白霜的,一般比(bǐ)较好(hǎo)。

  另外,葡萄用手轻轻(qīng)提起(qǐ)时(shí),如果葡萄(táo)纷纷脱落(luò),说明葡萄不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一(yī)般成熟度适(shì)中的葡萄颜色(sè)较深、较鲜艳,如巨(jù)峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指葡萄为鲜红(hóng)色等。

  (3)闻(wén)果香。

  果汁多而浓,味甜,有(yǒu)香气,就(jiù)是好葡萄。

  与此相反,不好的葡萄(táo)往往带(dài)有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄(táo)好不好与成熟(shú)度有(yǒu)关,一串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往往由于光照程度最差,成熟度不佳(jiā)。

  所以在一般情况下,最(zuì)下面那颗(kē)是最不(bù)甜的。

  选购(gòu)时,就试吃最下面那(nà)颗。

  健康(kāng)小贴士

  鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素(sù)C损(sǔn)失(shī)多许(xǔ)多人相信,自己制作的鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)是最健康的(de)。

  因为完全不(bù)加热,其中的维生素能最大限(xiàn)度地保存(cún)下来,还能排(pái)毒,能抗癌,能(néng)美容(róng)。

  甚至(zhì)有人(rén)用鲜榨果蔬汁代替水炒(chǎo)菜和煮菜。

  为检验这种观点(diǎn)的真(zhēn)实(shí)性(xìng),专家对新(xīn)鲜蔬菜榨汁(zhī)后(hòu),营养(yǎng)素保留的情(qíng)况进行了测(cè)定。

  以(yǐ)最容易损失的维生(shēng)素(sù)C为指标,选(xuǎn)用最常(cháng)用(yòng)来制作蔬菜(cài)汁的番茄和黄瓜(guā)为(wèi)试验(yàn)对(duì)象(xiàng),用榨汁(zhī)机榨汁,进行(xíng)测定。

  试验数据表明,番茄、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁(zhī)之(zhī)后(hòu),维(wéi)生(shēng)素(sù)C的损失率高达80%以(yǐ)上。

  而数据显示,炒青(qīng)菜(cài)的维生(shēng)素(sù)C损失率只有30%~50%,炒(chǎo)青椒只有(yǒu)20%左右,而炒番(fān)茄则低(dī)于10%。

  结果(guǒ)显示,鲜(xiān)榨蔬菜(cài)汁的维(wéi)生素C损失率,甚至比炒(chǎo)青菜更大(dà)。

  同时,榨汁之(zhī)后,还会有(yǒu)一个(gè)明显的变化:果蔬汁的(de)颜色(sè)逐渐(jiàn)变深。

  在这个过(guò)程(chéng)中,果蔬的抗(kàng)氧化能(néng)力会逐渐下降。

  这是因为果蔬中都存在维生(shēng)素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等很(hěn)多氧化(huà)酶类,它们在细胞中平日独居一室,不和维(wéi)生素C、多酚类物(wù)质(zhì)等抗(kàng)氧化成(chéng)分(fēn)见(jiàn)面。

  一旦扔进果蔬榨汁机,细胞被绞碎破坏,这(zhè)些成分就会混(hùn)在一起,发生反应。

  酶(méi)的(de)催化反应十分迅速,只(zhǐ)需(xū)瞬间,维生素C就(jiù)会大量损失,有(yǒu)保健作用的多酚类物(wù)质也会被迅速破坏(huài)。

  如(rú)果在榨果汁时(shí)去掉(diào)渣子(zi),还会损失大量膳食(shí)纤维。

  如榨菠萝汁时,去(qù)掉果渣会损失90%以上的纤维。

  专家建议:水果(guǒ)和蔬(shū)菜在制(zhì)作(zuò)鲜榨汁之后,维生素(sù)C和其他(tā)抗氧化物质会有很大的损失。

  因此,吃(chī)饭(fàn)的时候不吃青菜,而用自(zì)制(zhì)鲜榨果(guǒ)蔬汁来(lái)替代的方(fāng)法是错误的。

  建(jiàn)议每天要吃两盘少油烹(pēng)调(diào)的熟蔬菜,在此(cǐ)之外(wài),可以(yǐ)再加两杯鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁。

  在家庭自制鲜榨(zhà)果蔬汁之前(qián),最好用沸(fèi)水短时快速焯烫一下之(zhī)后再榨汁(zhī),能灭(miè)活一(yī)些酶类(lèi),减少营(yíng)养物质(zhì)的损失。

  一定要现榨(zhà)现(xiàn)喝(hē),减少抗(kàng)氧化物(wù)质(zhì)氧(yǎng)化分解的时(shí)间。

  滤去的果(guǒ)渣应尽量利(lì)用,可以加(jiā)一点蜂蜜(mì)和柠檬(méng)汁(zhī)调(diào)味,做成高纤维小甜食(shí),味道其实很不(bù)错(cuò)。

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