浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是(shì)家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮(bāng)助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多(duō)了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就(jiù)不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的(de)功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及(jí)一(yī金允智致命之旅演的谁)下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还(hái)有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质(zhì)了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白(bái)花花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有(金允智致命之旅演的谁yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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