浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用(yò盱眙的邮编号码是多少啊ng)开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来(lái)做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去(qù)火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食(shí)用，会对(duì)人(rén)体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒入缸或(huò)其他(tā)容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把(bǎ)下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì盱眙的邮编号码是多少啊)上的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面(miàn)，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲(yù)的功(gōng)能也(yě)很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬(dōng)天大部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可(kě)以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是(shì)真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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