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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡萄(táo)是(shì)能够解酒的。

　　葡萄具有必定的解酒(jiǔ)成效，但(dàn)效果非常(cháng)有(yǒu)限。葡萄(táo)中酒石酸(suān)含量比(bǐ)较(jiào)丰富，能够加速乙醇的(de)代谢，减轻酒后的不适症状，但(dàn)仅限于少数喝酒后解(jiě)酒，若(ruò)患(huàn)者(zhě)醉(zuì)酒症(zhèng)状较重，主张(zhāng)及时前往医(yī)院(yuàn)就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成(chéng)分是(shì)乙醇，在人体中会(huì)被代谢产生乙醛，假如喝酒过(guò)量或许是(shì)代谢(xiè)受阻，乙醛会在体内堆积起来(lái)，

　　导(dǎo)致呈(chéng)现各种醉(zuì)酒症(zhèng)状，如头痛(tòng)、头晕(yūn)、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者(zhě)，可(kě)适量(liàng)吃葡萄以缓解(jiě)症(zhèng)状。但关于许多喝酒、症状较重乃至是酒精中(zhōng)毒(dú)的(de)患者，吃葡萄不具有(yǒu)医治效果。

葡萄怎样挑又甜(tián)又脆好吃(chī)的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡(pú)萄表皮(pí)有一层天(tiān)然构(gòu)成的(de)白(bái)霜，对人体无(wú)害，越白越(yuè)厚阐明葡萄(táo)是(shì)套(tào)着袋(dài)子(zi)老练起(qǐ)来的，没有触(chù)摸农药，比(bǐ)较斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说安全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰满，没有干瘦和(hé)青色的果(guǒ)粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉，果粒外表黏湿，果皮是青棕色的或许黑棕(zōng)色的，果皮外(wài)表(biǎo)很皱，阐明这(zhè)串葡(pú)萄(táo)质量欠好。

　　3、看色(sè)泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽(lì)，闻起(qǐ)来(lái)有果香(xiāng)。

　　比方无核白是青(qīng)色(sè)、玫瑰(guī)香和黑鸡心是黑(hēi)紫色、龙眼是琥珀(pò)色(sè)、马奶是(s斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说hì)黄白色等(děng)，色泽(zé)越挨近(jìn)这几种色彩(cǎi)，标(biāo)明这串葡萄的老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜(xiān)的葡萄果梗(gěng)健壮，果梗与果(guǒ)粒衔接(jiē)的比较松懈(xiè)，阐明(míng)承受(shòu)的光(guāng)照比较充沛，甜(tián)度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提(tí)起(qǐ)来(lái)果粒(lì)会(huì)掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃(chī)的(de)时分，选择一串(chuàn)葡萄(táo)最下(xià)面(miàn)的那颗，由于光(guāng)照(zhào)差(chà)、老练(liàn)度(dù)欠好(hǎo)，最(zuì)下面(miàn)那(nà)颗的滋(zī)味比较(jiào)淡(dàn)，假如吃起来很甜，则标明整串葡(pú)萄都很甜。

怎样(yàng)选择(zé)葡萄(táo)，什么样(yàng)的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨(jù)细均匀(yún)、规(guī)整，枝梗新(xīn)鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的(de)，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄悄提起时，假如葡萄纷繁掉落，阐(chǎn)明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一(yī)般老(lǎo)练度(dù)适(shì)中(zhōng)的葡(pú)萄色彩较(jiào)深、较艳丽，如巨峰、夏(xià)黑(hēi)葡(pú)萄为黑紫(zǐ)色(sè)，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色(sè)等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气(qì)，便是(shì)好葡萄(táo)。

　　与此相反，欠好的葡萄(táo)往往带有酸味。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡(pú)萄好欠(qiàn)好与老练(liàn)度有(yǒu)关，一(yī)串葡萄中最(zuì)下面的一颗往往由于(yú)光照程度最差，老练度欠(qiàn)安。

　　所以在一般(bān)状况下，最下面那颗(kē)是最不甜(tián)的。

　　选购时(shí)，就试吃最下(xià)面那(nà)颗。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C丢失多许多人信(xìn)任，自己制造的鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁(zhī)是(shì)最健(jiàn)康的。

　　由于(yú)彻(chè)底不加热，其(qí)间的维生(shēng)素能(néng)最大极限地保存下来，还能排毒(dú)，能抗癌(ái)，能(néng)美容。

　　乃(nǎi)至有人用鲜榨果蔬(shū)汁代(dài)替水炒菜和煮(zhǔ)菜(cài)。

　　为(wèi)查验这种观念的(de)真实性，专家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁(zhī)后，营(yíng)养(yǎng)素保(bǎo)存的状况进行了测(cè)定。

　　以最简单丢失的维生素C为目(mù)标，选用最(zuì)常用来制造蔬菜汁的西(xī)红柿和黄瓜为实验(yàn)目标(biāo)，用榨汁机(jī)榨汁(zhī)，进行(xíng)测(cè)定。

　　实(shí)验数据标明(míng)，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨(zhà)汁之后，维生素C的丢失率高达(dá)80%以(yǐ)上(shàng)。

　　而数据显现，炒(chǎo)青菜的维(wéi)生素C丢失率(lǜ)只要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右，而(ér)炒西红(hóng)柿则斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生素C丢失率，乃至(zhì)比炒(chǎo)青菜更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果(guǒ)蔬汁(zhī)的色彩(cǎi)逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬(shū)的抗氧化才能会逐(zhú)步(bù)下(xià)降。

　　这(zhè)是由于果(guǒ)蔬中都存(cún)在(zài)维生素C氧(yǎng)化(huà)酶、酚(fēn)氧化酶等许多(duō)氧(yǎng)化酶(méi)类，它们在细胞中素日茕居一(yī)室(shì)，不好维生素C、多酚类(lèi)物质等抗(kàng)氧(yǎng)化成分碰头。

　　一旦(dàn)扔进果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎损坏，这些(xiē)成分就会混在一同(tóng)，产生反响。

　　酶的催化反响非常(cháng)敏捷，只需(xū)瞬间(jiān)，维生(shēng)素C就会(huì)许多丢失，有(yǒu)保(bǎo)健效果的多酚(fēn)类物质也会被(bèi)敏(mǐn)捷损坏(huài)。

　　假如在榨(zhà)果汁时(shí)去掉渣子，还会丢失许多膳食纤维。

　　如榨菠萝汁(zhī)时(shí)，去掉果渣(zhā)会丢失90%以上的纤维。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬(shū)菜在制造鲜(xiān)榨汁之(zhī)后，维生素C和其他(tā)抗氧化(huà)物质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分(fēn)不吃青菜，而(ér)用克(kè)己鲜榨果蔬汁来代替的办法是过错的。

　　主张每天(tiān)要吃两(liǎng)盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭(tíng)克己鲜榨(zhà)果蔬汁之(zhī)前(qián)，最(zuì)好用沸水短时(shí)快(kuài)速焯烫一下之后再榨汁，能(néng)灭(miè)活(huó)一些酶类，削减营养物质的丢失(shī)。

　　必定要现榨(zhà)现(xiàn)喝，削减抗(kàng)氧化物质氧化分(fēn)化的(de)时(shí)刻(kè)。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够加一(yī)点蜂蜜(mì)和柠檬汁调(diào)味(wèi)，做成高纤维小甜食，滋味其实很不(bù)错。

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