料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是(shì)去(qù)腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯>

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯　家庭烹饪(rèn)一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的(de)量就好了哦。

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