猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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