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360借条是正规的吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的(de360借条是正规的吗)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。