落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗)序，当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分(fēn)析，比(bǐ)如(rú)收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客(kè)推(tuī)送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置获(huò)取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广(guǎng)告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是(shì)几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发(fā)文(wén)，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个(gè)人信息的(de)获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾(gù)客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的(de)交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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