新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱(yòu)发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发(fā)，且部(bù)分(fēn)患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个(gè)人体质(zhì)也健康(kāng)正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到(dào)补(bǔ)益(yì)身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面(miàn)其(qí)实有(yǒu)很多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的(de)活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多(duō)种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼露。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 手指的速度越快声音越大，撞得越快叫的声音越