近一(yī)个(gè)月来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热(rè)并吸引(yǐn)了全(quán)国各地(dì)的关注(zhù)。小红书数据显(xiǎn)示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频(pín)平台(tái)的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高，其中不少都是(shì)前(qián)来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)游客(kè)。多个OTA平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高铁热门(mén)目的地榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座城市带来(lái)了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻(wén)试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及(jí)其相关话题(tí)火爆出圈，在包括微博(bó)、可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平(píng)台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄(zī)博(bó)吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博(bó)烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了(le)第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了一场(chǎng)新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没(méi)有一家店铺缺斤(jīn)少(shǎo)两，淄(zī)博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上(shàng)高(gāo)热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度迅速扩(kuò)大(dà)，也离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博(bó)间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制(zhì)烧(shāo)烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服(fú)务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断(duàn)上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这(zhè)一城市(shì)成为互联(lián)网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨量算(suàn)数数(shù)据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省(shěng)济(jì)南市观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市(shì)。而在(zài)年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱(ài)观看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)视(shì)频，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤(kǎo)”的忠(zhōng)实粉丝，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续(xù)火(huǒ)爆(bào)的同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博官方也(yě)发(fā)布规范(fàn)经(jīng)营者价格行为(wèi)提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括烧(shāo)烤等商户执行市(shì)场调节(jié)价的(de)，要依法合理制定价格(gé)标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与爆火前相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价(jià)格(gé)基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在的小(xiǎo)饼(bǐng)价(jià)格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串(chuàn)五花肉，用上(shàng)一包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就(jiù)能(néng)吃很(hěn)饱，性价比极(jí)高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业目(mù)前正(zhèng)处于(yú)快速发展的(de)阶段。企查(chá)查数(shù)据显示(shì)，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注(zhù)册烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新增注(zhù)册量(liàng)均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差40家(jiā)。目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅(lǚ)游网(wǎng)红城(chéng)市，淄博各(gè)火车站客(kè)流量持续升温，全国各地(dì)的游客(kè)纷(fēn)纷去(qù)淄(zī)博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火(huǒ)车站日(rì)均发送旅客1.9万人可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思次、到达旅客2万(wàn)人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日(rì)到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为旺(wàng)盛(shèng)。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合(hé)计5.68万(wàn)人次，比春运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借(jiè)着地(dì)理优势，在周末来一场说走就走的旅(lǚ)行(xíng)更(gèng)为便捷。百度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单中均来自(zì)山东境(jìng)内的城市，但在走红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的(de)最大客源地从滨州市变成了济(jì)南(nán)市，毕竟从(cóng)济南(nán)坐高铁过(guò)去(qù)最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票搜(sōu)索增幅位居全(quán)国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎堆(duī)出(chū)行(xíng)，淄(zī)博也(yě)即将迎接近(jìn)年来最火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期(qī)间高铁热门目的(de)地(dì)榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也(yě)带动了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同(tóng)比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市的(de)住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了(le)淄博(bó)市发展的新(xīn)契机。淄博(bó)当地的文(wén)旅局(jú)纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教网(wǎng)友如(rú)何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄(zī)博的热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部(bù)门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招引等领(lǐng)域(yù)，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业(yè)的青(qīng)年(nián)学生(shēng)提供(gōng)入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一(yī)座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完(wán)善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思