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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污基本的原味年糕(gāo)上加入个人(ré说女生坐摇摇车是什么意思，摇摇车的意思污n)喜欢的其它材(cái)料(liào)，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。