落(luò)座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率更(gèng)高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一(yī)家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么还要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设(shè)置(zhì)成(chéng)直接点餐(cān)，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为(wèi)小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候(hòu)能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多倒装句是什么意思举例 语文，倒装句是什么意思举例有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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