冀g是河北哪里的车牌-橘子百科-橘子都知道

冀g是河北哪里的车牌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还(hái)是冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵(fū)化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出前(qián)会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至(zhì)-14度(dù)以下，可以长时间保证(zhèng)肉质质量，但(dàn)冀g是河北哪里的车牌同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低(dī)，但其中的脂肪(fáng)酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多(duō)为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较低(dī)，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼(yú)应(yīng)该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物的生长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉(ròu)质的(de)确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失(shī)掉(diào)一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液(yè)的流(liú)失(shī)就伴随着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可(kě)溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素(sù)等(děng)水溶性营(yíng)养物冀g是河北哪里的车牌质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核心(xīn)营养价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失(shī)如(rú)果也(yě)要较真儿的话,那就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影(yǐng冀g是河北哪里的车牌)响，也(yě)会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失(shī)。