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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封(fēng)后非(fēi)常(cháng)容易变质，所(suǒ)以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然(rán)后(hòu)加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服，很柔软颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的(de)混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的(de)淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时(shí)候在(zài)下(xià)面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦产(chǎn)生(shēng)热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的时候(hòu)最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用(simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需(xū)要打发(fā)的(de)点心。

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