凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利(lì)；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正(zhè凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别an>ng)年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在(zài)最基(jī)本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。