竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹荪多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮(zhǔ)之前先(xiān)用淡盐水(shuǐ)泡发大约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部分网状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎部，否则会(huì)有怪味，竹荪也是野生(shēng)菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方(fāng)法其实也(yě)不难(nán)，只要(yào)把它比(bǐ)较难清(qīng)理的(de)地方都要(yào)注意(yì)去洗(xǐ)干净就(jiù)好了(le)，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除(chú)笋(sǔn)箨、笋衣，或者(zhě)将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕(sī)开为(wèi)止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候(hòu)务必(bì)要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹(zhú)荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷水(shuǐ)还是热水都是(shì)可(kě)以用粤西是指什么地方来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一(yī)的(de)区(qū)别就是(shì)冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间比较短，建议(yì)可以根(gēn)据个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但是需(xū)要注意(yì)的(de)是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建议使用(yòng)40-60℃左右(yòu)的(de)温(wēn)水是比较合适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长，不然就(jiù)会破坏(huài)竹(zhú)荪中(zhōng)所含的(de)营(yíng)养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹(zhú)荪的(de)功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物(wù)质，而(ér)且其中的氨基酸符合(hé)人(rén)体所需要的氨基酸(suān)比例，食用后可以为人体补充多种营养物(wù)质(zhì)，能够维持人体组(zǔ)织器官的正常生理功能，并(bìng)促进人(rén)体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用(yòng)后能够(gòu)降(jiàng)低肺内的热气，起到(dào)清肺(fèi)热(rè)、降肺气的作用，因此对于(yú)一(yī)些因为(wèi)肺气(qì)上行(xíng)、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽咳(ké)痰(tán)、久咳不止等症状来说，可(kě)以适当(dāng)地吃一些(xiē)竹荪，可以(yǐ)起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可以(yǐ)有效地降低人体内的热气，起到清热利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体内(nèi)火气过(guò)大而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛(tòng)等(děng)症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会(huì)对(duì)脾(pí)胃造(zào)成(chéng)较大(dà)的(de粤西是指什么地方)刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时(shí)候一定要适(shì)量食用，而且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人(rén)群来说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自(zì)身(shēn)的肠胃情况来决定少吃(chī)或不(bù)吃，以免食用后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具(jù)有一(yī)定的过敏性(xìng)，食用后容(róng)易出现过(guò)敏的症状，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)过敏体(tǐ)质的人群来说(shuō)，在食用竹(zhú)荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源测试，确(què)定不过敏后方可继续食(shí)用，以免出现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可(kě)以补充人体(tǐ)所需(xū)要的能量。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的(de)防(fáng)病作用(yòng)和机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以(yǐ)维(wéi)持钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含有丰富的微(wēi)量元(yuán)素(sù)，维持(chí)人(rén)体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含(hán)有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维，可以适当的促进肠胃的(de)运动，在一(yī)定程度上提高机体消化吸(xī)收的(de)能力(lì)。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用(yòng)盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪(rèn)前(qián)，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪的(de)部分花瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结(jié)构的(de)一(yī)部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只(zhǐ)保留(liú)叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间(jiān)越(yuè)长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪(sūn)的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合物(wù)、蛋(dàn)白(bái)质、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋(dàn)白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳(shàn)食纤维、D-半乳粤西是指什么地方糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必需的营养元素(sù)，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还(hái)可调节中老年人的血(xuè)糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显著(zhù)的(de)调节机(jī)体和(hé)预防疾病的作用，因此越来(lái)越(yuè)受到(dào)人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的(de)地方必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷或者其他专用工具(jù)刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就好了(le)。

　　比较(jiào)实用的解决方法(fǎ)是去除根(gēn)部的泥土(tǔ)，放(fàng)入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根(gēn)部又粗又老(lǎo)的(de)部(bù)分去掉，保持(chí)伤口圆润(rùn)平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透(tòu)明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们(men)需(xū)要马上把它(tā)捞出来，然(rán)后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要(yào)保证完(wán)全冷藏(cáng)，否(fǒu)则(zé)太阳(yáng)颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容易造成熟后(hòu)松(sōng)散变质的情况。

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