用(yòng)冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘或(huò)托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封(fēng)的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这(zhè)个(gè)方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣(là)椒变干后(hò寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册u)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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