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铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山(shān)药(yào)都是药食两用(yòng)的(de)山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山(shān)药(yào)营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山(shān)药与铁(tiě)棍山(shān)药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。<一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米/p>

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米(bā)，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在(zài)沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松(sōng)软，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科(kē)-铁棍(gùn)山(shān)药

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