怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻(dòng)豆(dòu)腐怎样看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的日子常识：

豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已(yǐ)是熟的(de)了，它是用煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加(jiā)工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽(suī)然(rán)能够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中(zhōng)受制(zhì)造(zà意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音o)条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热(rè)过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市(shì)所购买(mǎi)的冷藏的豆腐，也(yě)仍是加(jiā)工(gōng)后(hòu)再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间(jiān)会接触到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆(dòu)腐则是(shì)无光泽，过白，偏白，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清(qīng)白(b意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音ái)白，不参假”没(méi)有(yǒu)杂质(zhì)的存在(zà意映卿卿如晤什么意思，意映卿卿如晤读音i)，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起(qǐ)来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质(zhì)的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会(huì)吸收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然(rán)冰冻的(de)冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明该冻豆腐(fǔ)现已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先(xiān)把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用手把里边(biān)的水挤出(chū)来(lái)，然后在把(bǎ)冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨(zhǐ)。

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