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　　含盐(yán)率=盐的数量除以盐水的数量乘(chéng)100%。

　　食(shí)用盐是指以(yǐ)氯化钠为(wèi)主要成分，从地(dì)下岩盐沉积物和天然卤水(shuǐ)中提取的加工过(guò)的食用盐，不含(hán)低(dī)钠盐，含有少量的水和杂质(zhì)以及其他元素(sù)。

　　盐在(zài)化学中，是指(zhǐ)一类金属离子或铵根(gēn)离(lí)子，属于化合物(wù)，溶(róng)于水会离解出所(suǒ)有(yǒu)的离子。

　　复(fù)盐通常可由混合(hé)这(zhè)两种盐饱和溶液并结晶而制(zhì)得(dé)。

　　在自然界(jiè)中(zhōng)广泛存在，如(rú)明矾就是(shì)天然(rá历久弥新 什么意思，历久弥新后面一句是什么n)而(ér)有广泛应用的复(fù)盐(yán)。

含盐率怎么求（公式）

　　含盐率=盐的数量除以(yǐ)盐水的数量乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主要成分，从海带冲水、地下岩(yán)（矿）盐(yán)沉积物和(hé)天然卤水（盐）水(shuǐ)中提取的加工过的食用盐，不(bù)含低(dī)钠(nà)盐。

　　食盐的主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是(shì)氯化钠（NaCl），它含有少量的水(shuǐ)和杂质以及其他元(yuán)素，如铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是指(zhǐ)一类金属离(lí)子(zi)或铵根离子（NH4，属于化合蠢颤歼(jiān)物，溶于水会离解出所有(yǒu)的离(lí)子(zi)。

　　复盐(yán)通常可由混(hùn)合(hé)这两(liǎng)种(zhǒng)盐饱和溶液并结(jié)晶而制得。

　　在自然界中广泛(fàn)存(cún)在，如明(míng)矾(fán)就是天然而有广泛应用的(de)复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种颜色，不(bù)同(tóng)颜色的盐对应不同的种(zhǒng)类：

　　（1）黄(huáng)色(sè)（例(lì)如(rú)铬酸钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色(sè)（例如铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡(dàn)紫色(sè)（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例如硫酸铜、亚铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色（例(lì)如六水合氯化镍）

　　（7）无(wú)色（例如氯化钠、硫酸镁），粉末状时为白色

　　2、盐的物理性(xìng)质：

　　（1）味道：

　　不同的(de)盐可以激发不同的味觉(jué)，例如咸味(wèi)（氯化(huà)钠(nà)）、甜味（乙酸铅(qiān)[2]，若食用(yòng)会导致铅(qiān)中毒）、酸味(wèi)（酒石酸氢(qīng)钾）、苦味（硫酸镁）或鲜(xiān)味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强碱盐（强盐）是不(bù)可挥发的，且没有气味。

　　而弱酸或弱(ruò)碱(jiǎn)盐（弱盐(yán)）则会根据共(gòng)轭酸碱洞族对而产生不(bù)同(tóng)的气味（例如醋酸盐则(zé)会有醋酸的(de)味(wèi)道，氰化(huà)氢则会(huì)有苦(kǔ)杏仁(rén)味等），此外弱酸或弱(ruò)碱盐还会挥发和分解(jiě)，并且由于(yú)水解反应和弱盐(yán)合成的(de)反应是可逆反应(yīng)，因此当有水分存在时(shí)会加速弱盐的分解(jiě)。

　　（3）溶解度

　　许多离子(zi)化合物都可以(yǐ)溶解在(zài)水或是(shì)类(lèi)似(shì)的(de)溶剂中，化合物(wù)的溶解(jiě)度(dù)和组成的(de)阴离(lí)子和阳离(lí)子(zi)以及溶(róng)剂都有关，因(yīn)此有一特定(dìng)的关系。

　　阳离子当(dāng)中(zhōng)，所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于水；而阴(yīn)离子中(zhōng)，硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢盐离(lí)子的盐类可(kě)在水中(zhōng)溶解(jiě)。

　　除了硫酸(suān)钡(bèi)、硫酸(suān)钙及硫酸铅外(wài)，大部份(fèn)的硫(liú)酸盐离子的盐类也都可(kě)以溶于水。

　　不过若离子(zi)之间的键结很强，产生高度(dù)稳定的固体(tǐ)，在(zài)水中也就不易溶(róng)解，例如大部份的碳酸盐就不(bù)溶(róng)于水，例如(rú)碳酸铅及碳酸(suān)钡(bèi)等。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科 - 盐(yán)

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科 - 化学方程式(shì)

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