银耳越黄越好还(hái)是(shì)越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳大学老师最怕什么部门举报为(wèi)什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好(hǎo)的(de)。

　　关(guān)于银耳越(yuè)黄越(yuè)好还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银(yín)耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄以及干银耳为什么越放(fàng)越黄，银(yín)耳正常的颜色(sè)的图片大全，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片对(duì)比，硫磺熏过的银耳图(tú)片(piàn)，干银耳怎么选择才知道有没有硫(liú)磺等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知识(shí)：

银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而(ér)松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放(fàng)一会儿(ér)有少许滑腻(nì)感。

　　银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白(bái)质(含量(liàng)10%左右)，受潮后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜(yán)色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银(yín)耳本身(shēn)无味道，选购时(shí)可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激(jī)或辣(là)的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑(tiāo)选优质银(yín)耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点，是大家在挑选银(yín)耳的时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的(de)银耳(ěr)是比较新鲜的，我(wǒ)们吃起来(lái)味道也比较好，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)也会更(gèng)出(chū)色(sè)。

　　品质一般(bān)的(de)银耳

　　品质一(yī)般的银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中(zhōng)带有(yǒu)一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样的，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够干燥(zào)，花(huā)朵形(xíng)状不(bù)够完整，还会(huì)带(dài)有很(hěn)多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在(zài)经过晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是(shì)为(wèi)了使(shǐ)银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银耳(ěr)的(de)时候(hòu)还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为(wèi)那(nà)种熏白的银耳中含有对(duì)人(rén)体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养价值上(shàng)来(lái)看，鲜银耳没有经过任何的加工处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养成分(fēn)相比于经过加(jiā)工的干银(yín)耳会更加的多(duō)。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中含有一(yī)种卟啉类光感物质，食用了这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出(chū)现红色(sè)水泡(pào)等不适(shì)症(zhèng)状，而干银(yín)耳在(zài)加工(gōng)的过程中已经将这种(zhǒng)成分(fēn)去掉了，所以可以放心食(shí)用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方面来(lái)说，干银耳中不含(hán)有水分(fēn)大学老师最怕什么部门举报因(yīn)此很利(lì)于(yú)保存，所以(大学老师最怕什么部门举报yǐ)日(rì)常生活中(zhōng)建议选择食用(yòng)干银耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而(ér)定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下(xià)，食品的(de)实际可食用期限都(dōu)会比包(bāo)装(zhuāng)袋上的(de)时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果是刚刚过期(qī)的(de)银耳没有出现变质、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情况下(xià)都是(shì)可以继(jì)续食用的(de)，过期一段时间或者(zhě)出现变质反应了则不建议继(jì)续食(shí)用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 大学老师最怕什么部门举报