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　　怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味(wèi)或者(zhě)是有化(huà)学(xué)剂的滋味的。关(guān)于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊(a)，怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆腐(fǔ)等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以下的(de)日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是(shì)能够(gòu)生吃(chī)的(de)。
      豆腐能(néng)够生吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)过(guò)程中加热蒸煮后现已是熟(shú)的了，它是用煮开过(guò)的豆(dòu)浆(jiāng)制(zhì)成的，只不过(guò)不成(chéng)型，后经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟(s主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别hú)吃(chī)。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制(zhì)造条件的约束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主(zhǔ)张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是(shì)在超市所购买的冷藏的(de)豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的(de)则无(wú)豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味(wèi)或(huò)者是(shì)有化学剂的(de)滋(zī)味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或(huò)深黄色的，所以不要购(gòu)买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来较(jiào)为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手挤一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二白，清清(qīng)白(bái)白，不参(cān)假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会(huì)有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的，放(fàng)在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方冬季里放在室(shì)外天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然后用手把里边的(de)水挤出来，然(rán)后在(zài)把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放进清水中，捞出来之(zhī)后再挤(jǐ)水出来(lái)，这样就能够去除(chú)冻(dòng)豆腐(fǔ)的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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