中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗-橘子百科-橘子都知道

中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用的(de)。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵(fū)化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时(shí)机，鱼中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗(yú)则是进补的好(hǎo)水产食(shí)品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂(zhī中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗)肪含量(liàng)虽(suī)低，但(dàn)其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰(fēng)富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发(fā)生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成(chéng)冰晶(jīng)，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和(hé)一(yī)系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼(yú)冷冻后确实会(huì)流(liú)失掉(diào)一部分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻(dòng)的(de)时候却没有办法再(zài)与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得(dé)不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成(chéng)的鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下(xià)降，一样有一定(dìng)的(de)营养(yǎng)损失。