新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻(nì)的人(rén)群是不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人(rén)群(qún)食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询nèi)，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一层(céng)食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙(gài)含量(liàng)较多，也容易(yì)被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半(bàn)小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让(ràng)肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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