浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过程(chéng)中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般(bān)用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处(c引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写hù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人(rén)体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写;'>引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食(shí)物(wù)中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人(rén)，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食(shí)物，南方(fāng)人品(pǐn)尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭(míng)记(jì)着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃(chī)，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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