一年之计在于春珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？(chūn)，健康也是如(rú)此。那么，在(zài)春分时节的餐(cān)桌上，应当有哪些食材(cái)出现(xiàn)呢(ne)？

春分吃“三(sān)菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的维(wéi)生素D含量(liàng)很高，且香(xiāng)菇干(gàn)品(pǐn)中(zhōng)钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物(wù)质(zhì)含量也(yě)较多。

其铁的(de)含量比菠菜高出8倍(bèi)以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是(shì)人体不可缺(quē)少的矿物质。

香菇饭

材料：鲜香菇(gū)4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水1杯(bēi)，盐(yán)1小匙(shi)，香油2小匙(shi)，酱油2/3大匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉2小匙(shi)，黑胡椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇(gū)洗净(jìng)切丝，与鸡肉丝、调味(wèi)料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后(hòu)，再焖10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气(qì)抗(kàng)菌(jūn)

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解毒(dú)、健胃理气(qì)等功效。

它的味道(dào)芳香，能起到醒脾、开胃的(de)作(zuò)用。

香椿还是(shì)治疗肠炎、痢疾、泌尿(niào)系统(tǒng)疾病的良药(yào)。

现(xiàn)代营养学(xué)研究也发(fā)现，香椿含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰老作(zuò)用。

而且(qiě)，香椿对金黄(huáng)色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆菌等，都有珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？明显(xiǎn)的抑制作用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸(fèi)水中焯烫，捞出后晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成(chéng)丝(sī)，放入盆内，加入(rù)香椿(chūn)末、精盐(yán)和(hé)香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦菜——助(zhù)眠

油麦菜(cài)是莴(wō)笋(sǔn)的变种，含有大量维生素和钙(gài)、铁、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等营养成(chéng)分，是生(shēng)食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功(gōng)效，是一(yī)种低热量、高营养的(de)蔬菜，适(shì)量食用，有助于睡眠(mián)。

蒜蓉油麦(mài)菜材料(liào)：油麦菜(cài)适量，大(dà)蒜(suàn)，葱，蚝(háo)油（没有的话可以用(yòng)老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成(chéng)热(rè)，下葱花和部分(fē珠海一共几个区最繁华的是哪个街区，珠海几个区？哪个区好？n)的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后(hòu)加入(rù)些(xiē)许蚝油(yóu)或老抽（如果用(yòng)老抽(chōu)，加的量一定不能(néng)太(tài)多），翻炒，待香(xiāng)麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺水，转中火闷，将剩余的(de)蒜蓉全部加(jiā)入，快熟(shú)时加盐出锅。

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