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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然(rán)说在冷冻(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下(xià)，大部分(fēn)酶和微(wēi)生物的活性都能(néng)受到抑(yì)制，但(dàn)是与“耐热(rè)菌”类(lèi)似(shì)，也(yě)同样会有耐寒(hán)型细菌(jūn)的存(cún)在，这(zhè)类细菌即使是在(zài)温度很低(dī)的(de)情况下也同样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存时间(jiān)过长(zhǎng)时黄鳝还是会有变(biàn)质的可能性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没(méi)有出(chū)现变质(zhì)的情况，但(dàn)是经(jīng)过(guò)长时间的保存，黄(huáng)鳝的营(yíng)养和口感都(dōu)已(yǐ)经大大下降，此时继续食用的话价值不(bù)大，建议最(zuì)好还(hái)是不(bù)要吃了(le)。

黄鳝多了怎(zěn)么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀(shā)死(sǐ)的黄鳝如果不及时食用的话，要(yào)放到(dào)冰箱(xiāng)的冷冻室里(lǐ)面(miàn)保存，这样(yàng)可以防(fáng)止黄鳝的毒(dú)性(xìng)增强，不过也(yě)要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有杀(shā)菌(jūn)的作用，因此，刚(gāng)杀死黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅的黄鳝(shàn)可以撒上一(yī)些食用盐，然后再放置在(zài)阴凉通风的地方，也(yě)能够(gòu)保存一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以(yǐ)把(bǎ)黄鳝放在箱子(zi)里面，然后再(zài)放入一些(xiē)冰块，这样的作用是(shì)降(jiàng)低温(wēn)度，黄(huáng)鳝(shàn)在低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎo)存 有什么(me)保存又保鲜的(de)小妙(miào)招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含(hán)蛋白(bái)质的食物，有滋养身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后身体(tǐ)中(zhōng)的组(zǔ)氨(ān)酸会快速(sù)的分解成有毒(dú)的组胺(àn)，黄(huáng)鳝死亡时间越长(zhǎng)，腐败进程越(yuè)快(kuài)、食(shí)用(yòng)黄(huáng)鳝的毒(dú)副作(zuò)用越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质，唯(wéi)有(yǒu)将黄鳝放进冰箱(xiāng)的(de)冷(lěng)冻层才能暂时中止黄鳝细胞(bāo)分解、暂(zàn)停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就(jiù)可以，放置于阴凉处;如(rú)果(guǒ)装黄鳝的(de)桶或木盆太矮，在上面加个(gè)能通风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃(táo)跑，并加点鸡(jī)蛋清在(zài)水中维(wéi)持其营养，黄(huáng)鳝(shàn)在水中不仅(jǐn)会正(zhèng)常生长，还(hái)可(kě)以将身体(tǐ)里面(miàn)的(de)杂质(zhì)和废弃物排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低(dī)黄鳝的生命体征;家(jiā)用(yòng)冰箱(xiāng)经常需要打(dǎ)开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗抓(zhuā)不住，死在里面也没有人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保(bǎo)存(cún)的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美(měi)，于是(shì)喜欢吃黄鳝(shàn)的人(rén)一买(mǎi)就买很多保存起来，但(dàn)是(shì)黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬菜(cài)那么容易(yì)，它对生(shēng)存的环境(jìng)很挑剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦(dàn)发现有黄(huáng)鳝死了，那么就不要再食用了，黄鳝在死后会产生大量(liàng)病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体非常有害。

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