材料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙(shi)，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些粉(fěn)2小匙做法(fǎ)：将(jiāng)米(mǐ)洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新鲜香菇洗(xǐ)净(jìng)切丝，与鸡肉(ròu)丝、调(diào)味(wèi)料拌匀，铺在米(mǐ)上。放入(rù)电饭锅中煮熟，开关跳(tiào)起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打(dǎ)开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分(fēn)钟，最后用饭匙(shi)轻轻(qīng)拌匀即可。

02香椿——理气抗菌

中医认为，香(xiāng)椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健(jiàn)胃理气等功(gōng)效。

它的味道芳香(xiāng)，能起(qǐ)到醒脾、开胃的(de)作(zuò)用。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良(liáng)药。

现代营养学研究也发(fā)现(xiàn)，香椿含有维生(shēng)素E，具有很强的(de)抗衰老作用。

而且，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑(yì)制作用(yòng)。

香椿干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做(zuò)法(fǎ)：鲜香椿洗净后放入(rù)沸(fèi)水中焯烫，捞出后(hòu)晾凉、切成细(xì)末。

白(bái)豆(dòu)腐干用沸(fèi)水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香油，拌(bàn)匀装盘即可。

03油麦菜——助眠(mián)

油(yóu)麦菜(cài)是(shì)莴笋的变种，含(hán)有大量维生素和钙、铁、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等营(yíng)养成分，是(shì)生(shēng)食(shí)蔬菜中的(de)上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥(zào)润肺等(děng)功效，是一种(zhǒng)低热量、高营养的蔬(shū)菜(cài)，适量(liàng)食用，有(yǒu)助于(yú)睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材(cái)料(liào)：油(yóu)麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油(yóu)（没有的话可以(yǐ)用老抽代(dài)替）。

做法：蒜切(qiè)成蒜蓉，葱切(qiè)葱花，油烧(shāo)至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些后下(xià)香麦菜，快速(sù)翻炒，然(rán)后(hòu)加入(rù)些许蚝油(yóu)或老抽(chōu)（如(rú)果用老(lǎo)抽，加的(de)量(liàng)一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的(de)梢软一些了，加一勺水(shuǐ)，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩余的蒜蓉全部加(jiā)入，快(kuài)熟时加(jiā)盐出锅。

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