燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一(yī)季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也(yě)不(bù)断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年(当年非典为什么神秘结束了nián)总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）当年非典为什么神秘结束了和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报当年非典为什么神秘结束了中透露(lù)，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能(néng)布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董事会(huì)同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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