料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现(xiàn)屋里(lǐ)的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含量过高30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌情使(shǐ)用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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