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铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都(dōu)是药食两用(yòng)的山药，但小害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块(kuài)茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营(yíng)养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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