浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便(biàn)、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响药效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的(de)某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发(fā)育(yù)，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟)绝对意义上的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一(yī)下(xià)浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好5公里世界纪录多少 5公里世界纪录是几分钟喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人(rén)品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都(dōu)会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用(yòng)！太(tài)凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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