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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式(shì)的完美(měi)结合(hé)。耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系>

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等。