近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全(quán)国各地的关(guān)注。小(xiǎo)红书数据显(xiǎn)示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一(yī)词(cí)在(zài)清明节后(hòu)，搜(sōu)索指数一(yī)周内(nèi)上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单。退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思>

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全(quán)国50余(yú)万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给这座城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本期(qī)钛媒(méi)体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关(guān)话(huà)题火(huǒ)爆(bào)出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音、小红(hóng)书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波(bō)热度出现在3月5日(rì)左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让(ràng)“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)小(xiǎo)红(hóng)书及抖音(yīn)平(píng)台出现了第一(yī)个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博(bó)市(shì)为烧(shāo)烤专门开(kāi)了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一家(jiā)店铺(pù)缺(quē)斤(jīn)少两，淄(zī)博当地(dì)人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩(kuò)大，也离(lí)不开(kāi)官方的助推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等(děng)一系(xì)列(liè)“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热度在各大平台不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城(chéng)市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关(guān)话(huà)题视频的人(rén)群(qún)最多(duō)，其次是北京(jīng)市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在(zài)年龄分(fēn)布(bù)上(shàng)，不(bù)管是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年(nián)人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体(tǐ)是(shì)“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博烧(shāo)烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为营造良好消费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官(guān)方也发(fā)布(bù)规范(fàn)经(jīng)营(yíng)者价格行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执(zhí)行市场调节(jié)价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨价，严(yán)禁收取未(wèi)标明(míng)的费(fèi)用欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的整体(tǐ)价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价格(gé)比较便宜，肉类(lèi)的(de)价(jià)格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约(yuē)为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价格(gé)基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思游(yóu)客表示(shì)，即(jí)使点上20串(chuàn)五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧(shāo)烤企业在(zài)20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄(zī)博市烧烤企业每年新增(zēng)注册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注(zhù)册量为620家，达十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月(yuè)18日，不到4个(gè)月的时间，淄(zī)博市烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成(chéng)为(wèi)新晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站客流量持续升温，全国各(gè)地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到(dào)发旅(lǚ)客(kè)数新高。尤其是(shì)周末时(shí)间(jiān)，客(kè)流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅(lǚ)客(kè)2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省(shěng)内(nèi)的人(rén)群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中均(jūn)来自山东境(jìng)内的城(chéng)市，但在走红后，天津(jīn)市(shì)和(hé)北(běi)京(jīng)市也跻身前(qián)十榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去(qù)最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄(zī)博”火(huǒ)车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也(yě)即将迎接近年来最(zuì)火热(rè)的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目(mù)的地(dì)榜单中淄博均位(wèi)列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成(chéng)了(le)淄博市(shì)发展的新(xīn)契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文(wén)旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的(de)热度持续升(shēng)温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才(cái)招引等领(lǐng)域，为符合(hé)条件的来淄求职、就(jiù)业(yè)的青(qīng)年学生(shēng)提(tí)供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离(lí)不开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完善的(de)发展理念。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线(xiàn)上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火出(chū)圈成为(wèi)必然。

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