新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于(yú)一(yī)种异(yì)体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾(jí)病的加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发(fā)，且部(bù)分患者可(kě)能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要(yào)是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化(huà)吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等(děng)营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(y直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸án)水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要(yào)注意的点，比较常见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在(zài)这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最主要(yào)的是蛋(dàn直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸)白(bái)中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部(bù)分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成(chéng)分(fēn)对(duì)人(rén)的(de)脑(nǎo)及(jí)神经组织的发(fā)育(yù)有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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