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做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后(hòu)加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。