灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在(zài)肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成(chéng)了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西(xī)是什(shén)么偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗，猪肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白(bái)点等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉(ròu)质(zhì)比较硬,表皮(pí)会(huì)比较柴。如果需要吃(chī)的时(shí)候,需要(yào)重新(xīn)蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口味会发生偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗(shēng)改变。所以能够较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还是在冷(lěng)藏室(shì)保存即可。

灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种原因(yīn)，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是(shì)肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现(xiàn)了(le)白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒油或调制的醋汁上桌(zhuō)蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的(de)肉肠制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块(kuài)分别(bié)放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉(ròu)分别(bié)放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌(yān)制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入(rù)冰箱腌制(zhì)3小(xiǎo)时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条件的用绞(jiǎo)肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅(jiǎo)碎的(de偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗)三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和(hé)全部的(de)调料(liào)品搅拌均(jūn)匀(yún)，然后倒入全部调料(liào)品搅拌均匀，中途(tú)分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的(de)肠(cháng)衣(yī) ，用工(gōng)具把搅拌(bàn)均匀的(de)肉浆灌(guàn)入(rù)，肠(cháng)衣(yī)内（应注意(yì)每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风阴凉通晾制(zhì)。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再(zài)把处理完毕香肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤(lǔ)制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意(yì)请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如(rú)果有请用竹签扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以上后，改(gǎi)小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高，放置几天(tiān)后，也(yě)容易滋生大量的细菌和病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从(cóng)而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续(xù)吃的(de)，否则会(huì)对(duì)健康造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了发白以(yǐ)外(wài)，还会带有较重的(de)腐烂味(wèi)道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白(bái)但(dàn)并没(méi)有(yǒu)异味，那(nà)可能(néng)是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这(zhè)种(zhǒng)情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白(bái)点就(jiù)可以继续吃。

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