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但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室(shì)；如果是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思的(de)生活知识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也(yě)有(yǒu)少数是卵胎生和(hé)胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发(fā)育成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱者进补的(de)好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的(de)好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克(kè)酸、维生素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心(xīn)和防癌的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有(yǒu)丰富(fù)的(de)完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达(dá)数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质(zhì)的(de)确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因(yīn)为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质(zhì)的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时(shí)，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失(shī)就伴随着鱼(yú)肉中一小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类(lèi)、维(wéi)生素(sù)等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼类的核心(xīn)营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。