柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也有很重(zhòng)的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的(de)柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段(duàn)时(shí)间，待酒味消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了(le)，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低，因此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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