<过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处/p>

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加(jiā)一些(xiē)水(shuǐ)，如(rú)果(guǒ)水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入(rù)锅(guō)中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入(rù)适量的过渡句在文章中起什么作用，过渡句在文中起什么作用,有什么好处生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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