1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接(jiē)血脉(mài)和心脏(zàng)的组(zǔ)织。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏(zàng)营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很(hěn)多都爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。牛心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部(bù)位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心(xīn)管，常被(bèi)误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中(zhōng)，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其共同(tóng)点(diǎn)为牙齿32枚，其中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚(è)无(wú)门(mén)齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征(zhēng)兆。

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