落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专门(mén)为各(gè)种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)等。双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的>

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏(píng)广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱(qián)数并不固定，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理(lǐ)双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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