料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的(de)料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也可以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味道心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思

　　有点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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