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　　豆(dòu)瓣酱开封后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱富含高(gāo)蛋白(bái)。

　　按(àn)理来说很容易变质无法食(shí)用。

　　但是(shì)经(jīng)过人(rén)为处理后。

　　可(kě)以存放比较久(jiǔ)的时间(jiān)。

　　豆瓣酱通常标有保(bǎo)质期。

　　上面的保质(zhì)日期一般是12个月(yuè)。

　　但是如(rú)果已经开封。

　　建议在3个月内(nèi)吃(chī)完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱是高盐(yán)调料，烹调时若加(jiā)了豆瓣酱，应少放或(huò)不放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣酱不(bù)一定都(dōu)是(shì)好东西，要是不小心买了黑作坊(fāng)生(shēng)产的(de)，吃了有可(kě)能生(shēng)病(bìng)。

　　买豆瓣(bàn)酱(jiàng)的时候(hòu)一(yī)定要(yào)看说明，即(jí)使是豆瓣酱也是有保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的(de)颜色是深红(hóng)色的(de)，劣质(zhì)的(de)颜色比较淡，好(hǎo)的豆瓣酱基本没有杂质，劣质的豆瓣酱能看到(dào)明显(xiǎn)的杂(zá)质。

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