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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要封好(hǎo),挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液(yè)，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在(zài)下面(miàn)垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过(guò)，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋挞(tà)等(děng)不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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