颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地(dì)细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量(liàng)好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透(tò中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大u)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代精加(jiā)工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准参与起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大(dà)的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业(yè),杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产品开发(fā)生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化，中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大000; line-height: 24px;'>中国比俄罗斯强大吗，中国跟俄罗斯哪个强大都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉(fěn)则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆(jiāng)状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的(de)流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混合(hé)物，降低人(rén)体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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