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花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股(gǔ)出(chū)现异动，如(rú)得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食、西王食品等(děng)等，在投资者互(hù)动平台，也(yě)有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及(jí)相(xiāng)关(guān)问题(tí)，现在，券商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地(dì)调(diào)研淄(zī)博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文(wén)章的(de)核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店(diàn)及(jí)周边购物/旅游客流屡(lǚ)创新高，目前淄(zī)博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单人单花竹帽是哪个民族的花竹帽是广西毛南族仅有的吗(dān)次消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和烧(shāo)烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季(jì)的(de)到来，叠加2023年(nián)气温(wēn)可能(néng)创新(xīn)高，我们(men)预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸引周(zhōu)边地区(qū)大学(xué)生组团前(qián)来体验，后(hòu)随(suí)着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝(jué)。我(wǒ)们认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主(zhǔ)要(yào)源自良好的(de)口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多(duō)消(xiāo)费者(zhě)来说是(shì)全新的体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤的人气聚集(jí)地(dì)、营业时间(jiān)以及就餐流程，该(gāi)团队还(hái)在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地(dì)区烧烤店之(zhī)间的(de)差异(yì)主要体现(xiàn)在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民(mín)除(chú)了选择以(yǐ)上“网红(hóng)店”，也会前往其(qí)他(tā)小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多小(xiǎo)时前往金岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇(zhèn)主要使用长形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总店为例，其(qí)单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带(dài)动周边几(jǐ)家烧烤店，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排不上(shàng)号也会(huì)来现场看看。”

　　对(duì)于淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游(yóu)客(kè)也会自驾前来，从车(chē)牌来(lái)看包括但不(bù)限于山(shān)东其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和客流量较大的(de)地方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政(zhèng)府(fǔ)出动了大(dà)量(liàng)工作人员监督规范其行为(wèi)，整体(tǐ)上网红(hóng)直(zhí)播并不影响(xiǎng)其他游(yóu)客(kè)的体验。

　　同时该团队(duì)还发现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大(dà)局街区(qū)、各个景(jǐng)点/商(shāng)圈客流量都(dōu)有了明显提升。