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东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了(le)供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人才的需(xū)求也(yě)日(rì)益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化(huà)酒店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德(dé)智(zhì)体美等(děng)全面发(fā)展的(de)中等职(zhí)业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实训等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道(dào)德(dé)与团(tuán)队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识(shí)和(hé)自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才有机(jī)会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围(wéi)内都需(xū)求量(liàng)很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大(dà)比重的实践(jiàn)教(jiào)学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说(shuō)已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学生只需(xū)要(yào)比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的(de)是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故)容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人等(děng)，也就是(shì)提问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层(céng)部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光(guāng)有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部(bù)门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学(xué)习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这(zhè)行的(de)水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员(yuán)所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍受这种低(dī)薪、低(dī)创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工作岗位。