可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思-橘子百科-橘子都知道

可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用(yòng)，则(zé)放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是(shì)冰冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-1可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思4度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量(liàng)，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结(jié)冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进(jìn)补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进(jìn)补的好(hǎo)水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思p>

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖(táng)、护心(xīn)和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量(liàng)较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下(xià)，酶的(de)活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷(lěng)冻变(biàn)性和一系列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和(hé)保水性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造成鱼(yú)肉的(de)品质和(hé)口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同(tóng)品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的(de)水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法(fǎ)再与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损(sǔn)失并不影响(xiǎng)鱼类的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如果也(yě)要较真儿的话,那(nà)就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会出(chū)现品(pǐn)质的(de)下(xià)降(jiàng)，一(yī)样有一定的营养损失。