颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区(qū)别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022(gōng)知名(míng)企业,云南德春(chūn)绿色(sè)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务集(jí)团有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列(liè)产品开发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需(xū)在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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